かぼちゃのちぢみ風お焼き

かぼちゃの皮を取り、たて2cm～3ｃｍの厚さに切り、くし型のかぼちゃを横に2ｍｍくらいの厚さに小口切りにする。

①を耐熱皿に入れレンジで600ｗ3分蒸す。

玉ねぎは皮を取り、みじん切りにしフライパンでさっと炒める。

ボールに片栗粉・小麦粉・100ccの水に卵を入れて溶きほぐしたものを入れて混ぜ合わせる。

④に砂糖・塩を入れて混ぜ合わせ、熱のさめたかぼちゃと玉ねぎを入れてざっくりと混ぜ合わせる。

熱したフライパンにごま油を敷き、⑤を入れてフライパンの大きさにまんべんなく広げる。

そこに少し焦げ目が付く位に中火で焼きあげ、ひっくり返して両面を焼く。中まで火が通るように蒸し焼きにする。