めんつゆ&レンジで簡単♪茄子のしそ和え☆
аоi @cook_40056248
ガスは使わずに、さっぱりとしたお浸しができます☆
このレシピの生い立ち
病院での人気メニューを簡単にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたをとり、厚さ5mmくらいの半月スライスにして、水にさらしておく。
-
- 2
水を軽く切った茄子をラップでくるみ、電子レンジ600W 2分加熱する。上下を入れ替え、さらに1分加熱する。
- 3
ボウルに茄子とめんつゆを入れて軽く混ぜ、粗熱がとれるまでおいておく。
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。 -
- 4
青しそのじくを切って水で洗い、幅を半分にしてから細く切る。
- 5
冷やしておいた茄子に青しそを入れて和え、器に盛りつけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
しそは茄子を冷やしてから食べる前に和えた方が、しっかりと風味がして美味しいです♪
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