簡単♪自家製♪切り干し大根
コマッティ @cook_40053477
野菜を適当に切って干すだけです。甘味がたっぷり旨味倍増の干し野菜ができます。
オーブンでも出来ますよ。
このレシピの生い立ち
保存食として作ってます。自家製は旨味たっぷりで激ウマですよ。
アプリでひらく作り方
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大根は綺麗に洗い、皮ごと千切りにします。スライサーを使ってもいいです。
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網に広げてのせ、外で干す。朝晩の寒暖差が美味しい干し野菜を作ります。※オーブン120℃で一時間位加熱したら出来上がり。
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コツ・ポイント
外で干せない場合、オーブンを使うと楽です。オーブンで加熱する場合は途中裏返すのがポイント。乾燥が足りない場合は、加熱時間を増やしてくださいね。
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