【スープも絶品！】信州黄金シャモの水炊き
あんず @cook_40210686
深いうまみとほどよい歯ごたえが楽しめる信州黄金シャモ。スープにうまみが溶け出して、シメの雑炊まで一味ちがう味わいに！
このレシピの生い立ち
「信州黄金シャモ」は長野県のブランド食材のひとつになっています。でもまだまだ知名度が低いのが悩み…。もっと多くのひとに知ってほしい！そんな思いをこめて、簡単でおいしいレシピをご紹介しました。シメにはぜひ雑炊をお試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と鶏肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に鶏ガラスープの素、塩、水を入れ、ひと煮たちさせます。
- 3
鶏肉を加え、ふたをして中火で火が通るまで煮込みます。
- 4
鶏肉以外の具材を鍋に入れ、火が通ったら完成。ポン酢につけてどうぞ。
コツ・ポイント
黄金シャモのうまみと歯ごたえを味わうために、肉はあまり小さく切らないようにしましょう。5cm四方くらいに切ると、歯ごたえをそこなわずおいしくいただけます。
リアクション
似たレシピ
絶品 白濁スープの水炊き
鶏ガラ、とんこつで4時間だしをとりました。手間はかかるけど、最高！コラーゲンたっぷりの水炊き。美容と健康の為に。
スープを作ろう！水炊き
スープをたくさん作って、水炊き、うどん、ラーメンのスープに使います。
鶏ハムゆで汁で☆絶品博多風水炊きのスープ
コラーゲン白濁スープのベースに鶏ハムのゆで汁を♪鶏のダブルだしでコクウマ倍増☆翌日お肌はトゥルントゥルン♪♪ 覚え書き。
塩スープがうんま～い♪鶏の水炊き
長葱と生姜と昆布茶をスープの隠し味に！王道のポン酢につけて食べたり、スープごと器にすくい取って塩をふって食べたり～♪
スープがおいしい！我が家人気の水炊き
我が家で鍋といったら「水炊き」！丁寧にとったガラスープで旨味たっぷり！〆の雑炊までおいしく頂けます。
激旨！水炊きの残りスープの鶏そうめん
若鶏の旨塩 黄金色スープで食べる そうめん！
お家でお店の味♪ ダブルスープ塩水炊き
市販の鶏ガラと昆布の粉末スープを駆使して上品スープの水炊きができます♪具とコク出しにベーコンを使うのがポイント！
我が家の水炊きスープ
水炊きスープは、骨付きの鶏肉から煮込んで作ります。他の鍋はレトルトですが、これだけは自作です。スープで2時間必要です。
お家で博多の味☆水炊きのスープ＆鶏団子
博多に行けないなら作っちゃおう！時間のある今だからこそ出来るお料理。時間も調味料♡お店の様に白濁にはならないけど美味♪
柚子胡椒香る鶏団子♡水炊き風スープ♡
柚子胡椒香る♡鳥団子のシンプルな水炊き風スープになります〜♡！そのままでもご飯入れておじやにするでも良きっ♡！美味っ♡！
我が家の「水炊き風」手作り鍋スープ
いわゆる「鍋スープの素」を買わない我が家の、水炊き風スープです。博多出身の主人にも大好評です！
♡超簡単♡白菜の水炊き風スープ
スープまで飲み干せるシンプルな味にホッとする白菜のスープです^_^食欲のない時に思い立ったらすぐに出来る簡単スープ！#白菜 #水炊き #時短#スープ
牡蠣と鶏肉のスッキリ生姜スープ＊水炊き風
生姜の辛さでピリッとすっきり。寒い日はもちろん、風邪ひきさんにも栄養満点で◎鶏肉と牡蠣出汁の贅沢スープです♪
ぴんくのとり 
水炊きスープ
市販の鶏がらスープを使用！鶏だしが入って本格的な味わいになります！
極旨！ 濃厚スープの鶏の水炊き
圧力鍋で下茹でする事でコラーゲンいっぱいの濃厚なスープができます。また身離れよく軟骨など鶏の栄養を余すこと無く頂けます。
水炊き鍋の余り出汁でスープ
水炊きの残り出汁で、めちゃくちゃ出汁のきいた美味しいスープできます♪一度お試しあれ！
白濁スープが美味しい、博多の水炊きスープ
圧力鍋で時間短縮、誰でも簡単で失敗しない本格的な濃厚スープができます。コラーゲンたっぷりで料亭の味です。
水から作る絶品水炊きのスープ(だし)
鶏ガラと昆布のダシを合わせた絶品のスープです。これを知ってしまうと、専門店以外の水炊きが食べられなくなるかもしれません。
何ちゃって博多風鶏の水炊きのスープ
鶏手羽の先っちょでコラーゲンたっぷりお肌スベスベになる何ちゃってスープとコラーゲンキューブです。
濃厚☆鶏ガラ白濁スープで本格博多風水炊き
手間も時間もかかりますが、それらを省いては美味しい水炊きは食べられません。
博多の鍋・水炊き(圧力鍋でスープ）
皆さんに、１度、食べていただきたい。作り易いけど、お店の味に近づけた？！コラーゲンたっぷり！次の日、肌が違います。
あずちんボーンブロスレシピ水炊き風スープ
「bbroth」アンバサダーのあずちんレシピ。アスリートフードマイスター2級。コラーゲンたっぷり乾燥対策美肌スープ！
スープを楽しむ☆博多の水炊き
具はお肉とキャベツだけ♪博多っ子の私が小さいころから大好きな料亭の味、家庭で再現しました（*^_^*）
鶏スープの鶏豚水炊き
鶏の水炊きや豚シャブに飽きたら良いとこ取りの食べ応え有る鍋です。
いりこ出汁の水炊きスープ（しょっつる入）
いつも昆布出汁ですが、今日はいりこ出汁に挑戦。しょっつるといりこの相性はやはり抜群です。
水炊きスープとゴーヤの九州カレー
水炊きスープのまろやかなコクとゴーヤの苦みが食欲をそそるカレーです。
和が洋へ変身♥水炊き→カボチャのスープ♥
水炊きの残りは、いつも味噌汁かうどんのツユ。和が和のままで、パッとしない…。そうだ！ポタージュスープにしよう♥
水炊き風鶏スープ
手羽端も捨てずに使っていくぅ！火にかけるだけの簡単料理。
麻婆豆腐with水炊きスープ
第10話 本日のおまかせ
博多水炊風★カンタンまろスープ
美味し過ぎて何杯もいってしまう、ホテル朝食に出てくる博多水炊のスープを再現★ 鶏肉で作るのもオッケー
ヨヨヨッキー その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20280265
