お芋とマーマレードの蒸しパン

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misoopan
misoopan @cook_40064200

お芋とママレードの相性はバッチリ！！
このレシピの生い立ち
旬のお芋をおいしいおやつに＾＾
お芋とママレードはよく合うので、マフィンやパウンドケーキにも応用できますヨ。

できたてほかほかの蒸しパンのお味は、格別！！

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材料

  1. さつま芋 2本
  2. マーマレード 適量
  3. ☆薄力粉 １００ｇ
  4. ☆豆乳（牛乳） １００ｇ
  5. ☆砂糖 ２０ｇ
  6. ☆ベーキングパウダー 小さじ１
  7. ☆塩 ２つまみ

作り方

  1. 1

    さつま芋に火を通す（レンジでチンか、蒸すか、茹でる）。堅い部分が残っていても大丈夫！

  2. 2

    さつま芋を、２センチ角ほどの大きさにカット。

  3. 3

    生地を作る。☆の材料（豆乳以外）をホイッパーで混ぜておき、豆乳と合わせる。ぐるぐると６、７回も混ぜればOK!

  4. 4

    蒸し器の蒸気がたったら、アルミカップに、芋→生地大さじ１→ママレード小さじ１→芋→生地・・の順で乗せる。(テキトーに）

  5. 5

    蒸し器で10分蒸す。

コツ・ポイント

芋、生地、ママレードを、アルミカップにぽんぽんと置いていくのがコツです（不恰好でも〇！）。

芋・ママレードを生地に混ぜこんだり、生地を触り過ぎると、ふくらみが悪くなります。

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レシピ作者

misoopan
misoopan @cook_40064200
に公開
パン、お菓子を手作りしてます。油、砂糖控えめに、自家酵母（ヨーグルト、レーズン、干し柿、いちご・・）を使ったレシピを研究中です。
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