りんごタルト♡簡単♡紅茶が合う〜♡
タルトって要領さえおさえれば、意外と簡単♪
冷蔵庫で置く時間も含め1時間あれば出来ますよ♪あとは焼けるのを待つだけ^^
このレシピの生い立ち
何度も作ってるうちに、この分量に落ち着きました♡
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地用と、クリーム用の２つのボウルを用意。
それぞれのボウルに、柔らかくしたバターと砂糖を計り入れる。 - 2
卵、薄力粉、アーモンドプードルも計っておく。
薄力粉は写真のように、振るいに入れて計ると楽チン。 -
- 3
まずタルト生地作成。
バターと砂糖を泡立て器でしっかりまぜ、卵2〜3回に分けて加えよく混ぜる。 -
- 4
薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。ちょっと粉っぽいくらいでOK！混ぜすぎるとサクサクにならないので注意！
-
- 5
生地をラップで包み、出来るだけ平らにし、冷蔵庫で最低30分寝かせる。
-
- 6
その間にアーモンドクリームを作る。
バターと砂糖をしっかり混ぜ、さらに卵を3〜4回に分けて加え混ぜる。 - 7
アーモンドプードルを加え、ゴムベラで混ぜる。
- 8
りんごを薄切りにしておく。
- 9
タルト型に薄くバターを塗っておく。
私はたまに省いちゃいますが…笑 - 10
次にラップの上でタルト生地を型より少し大きめに伸ばし、その上に逆さにした型を乗せ、ひっくり返し、生地を型に敷き詰める。
-
- 11
フォークで穴を開ける。
- 12
タルト生地に、クリームを流し入れ、ざっと平らにし、りんごを綺麗に並べる。
＊りんごは生のままでOK!! - 13
オーブンで170℃、45分焼く。
- 14
粗熱が取れたら、丁寧に型から外し、網の上に置く。熱い内に外そうとするとタルトが崩れやすいので注意！
- 15
最後に粉砂糖を振るうと、ぐっと美味しそうでオシャレな感じになりますよ♪茶漉しを使うと簡単です。
- 16
＊タルト型は、底が外れるタイプを使用しています。
- 17
＊17cm型でも作ってみました。アーモンドクリーム各35gでも十分でした^ ^
-
- 18
＊薩摩芋バージョン♫色々試しましたが、生のままのせるのが一番美味しかったです。
-
- 19
＊桃バージョン♫
夢ちゃん0520さんのつくれぽを見て、私も桃缶で作ってみました〜^^ -
コツ・ポイント
甘さ控えめがいい場合は、アーモンドクリームの砂糖を減らして下さい。40gくらいでもいいかも。
トッピング無しでもとっても美味しいです♡その時はアーモンドクリームの材料を各80gにして下さい。我が家ではそっちのが定番☆
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