ピーマンと油揚げのピリ辛だし炒め

ピーマンと油揚げは千切りにします。

フライパンにごま油をしき、生姜を加え香りがでるまで炒めます。

ピーマンにひとつまみの塩を振り炒めます。
火力は中火くらい。

ピーマンにごま油が絡み綺麗な緑色になったら油揚げを加え炒めます。

油揚げを加えたら、鷹の爪、和風顆粒だしを加えて全体に味を馴染ませるように炒めます。

ピーマンがしんなりしたら、みりんを加え炒めあげます。

最後に白ごまを振り入れ絡ませて火を止め出来上がりです。

器に盛り付け、いただきましょう。