ちゃんと辛い きゅうりのわさび漬け

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xxxｉＫｕxxx
xxxｉＫｕxxx @cook_40131276

つーんと辛さのあるわさび漬けを、簡単手軽に！漬物苦手でもあっさり食べやすいです！
このレシピの生い立ち
辛いわさび漬けが食べたくて、何度か試してできたレシピです。
畑で採れたきゅうりの大量消費に！

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材料

  1. きゅうり 5～6本
  2. わさび(チューブ) 20g
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 塩 大さじ1
  5. 白だし 大さじ2

作り方

  1. 1

    板ずりしたきゅうりを、ピーラーで縞模様になるよう皮を剥きます。
    軽く水気を拭き取り、１cm幅に切ります。

  2. 2

    密封できる袋に全て入れて、よーーく揉みます。

  3. 3

    冷蔵庫で一晩～半日寝かせば完成！
    途中で２度程揉むと、均等によく漬かります。

  4. 4

    漬かり具合はお好みで。
    2日程でしっかり漬かり、辛味もやわらぎます。

コツ・ポイント

味見して辛味が足りない時は、わさびを10g程足して揉みこんでください。
食べる1時間前に少しわさびを足しておくと、ピリッとよくきいて美味しいです。

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