おだしのきいたきのこの炊き込みご飯

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永谷園
永谷園 @cook_40110320

おだしの風味ときのこの食感が食欲をそそる、定番の炊き込みご飯♪お好みの具材を加えてアレンジも楽しめます。

このレシピの生い立ち
「松茸の味お吸いもの」を使った「待つだけ」レシピです。材料と「松茸の味お吸いもの」を炊飯器に入れたら、あとは炊きあがるのを待つだけ！みんな大好きな炊き込みご飯が簡単に作れます。おだしの風味が具材のおいしさを引き立てるのでアレンジも自在です♪

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材料

4人分
  1. 松茸の味お吸いもの 2小袋
  2. 米 3合（450g）
  3. しめじ 1パック（100g）
  4. 油揚げ（お好みで） 1枚（30g）
  5. 三つ葉（お好みで） 適量
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    今回は、永谷園「松茸の味お吸いもの」を使います。

  2. 2

    しめじは石づきを取って小房に分ける。油揚げを入れる場合は、油抜きをして食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    米を研いで炊飯器に入れ、しょうゆ、みりんを加える。3合の目盛りまで水（分量外）を入れる。

  4. 4

    <3>に「松茸の味お吸いもの」、<2>を加えてよく混ぜ、炊飯する。

  5. 5

    炊きあがったら切るように混ぜ、器に盛り付けてお好みで三つ葉をのせる。

コツ・ポイント

炊き込む具は、鶏肉やエリンギを加えてもおいしく作れます。風味が飛んでしまうのを防ぐため、炊きあがったあとは長時間の保温はせず、あら熱が取れたら早めに保存容器などに移しましょう。

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レシピ作者

永谷園
永谷園 @cook_40110320
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