梨湖の簡単!白菜豚肉載せ

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大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426

にんにく、しょうがを効かせた豚肉を酢で蒸した白菜と一緒に口へ運びます❤
このレシピの生い立ち
料理研究家の福山秀子先生のレシピです。少し変えてあります。

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材料

ふたり分
  1. 白菜 4分の1個
  2. 酢 100cc
  3. 塩 小さじ2分の1
  4. にんにく 2片
  5. しょうが 2片
  6. サラダ油 大さじ2
  7. 豚肉 300gくらい
  8. しょうゆ 大さじ1 強
  9. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜をざく切りにする。広口鍋に入れて酢をかけ塩を振る。

  2. 2

    にんにく、しょうがをみじん切りにしてサラダ油で炒める。

  3. 3

    白菜は鍋のフタをして中火で3分。混ぜ合わせてフタして火を止める。

  4. 4

    フライパンのにんにく、しょうがの香りがし始めたら豚肉を入れて炒める。

  5. 5

    豚肉の色が変わったらしょうゆ、酒を加えて汁気がなくなるまで炒める。

  6. 6

    白菜をかじってみて、好みの堅さなら器に広げる。

  7. 7

    豚肉を白菜の上に盛り付け、出来上がり❤

  8. 8

    白菜と豚肉を一緒に口へ運びます❤

コツ・ポイント

フライパンと広口鍋をコンロに用意して作り始めるといいです❤にんにく、しょうがは、たっぷり目に❤思うほど強い味になりません。

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レシピ作者

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426
に公開
お料理一年生の方は野菜の洗い方、切り方の本を買って手元に置いておくと良いですよ❤基本的にお忙しい方に喜ばれる時短料理を書いています❤私はだいたい、ご飯1杯におかずひとつにして時間も材料も体力も、節約できるようにしています❤
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