万能♡長期保存okの甘味噌♡

11mnnm22
11mnnm22 @cook_40150407

肉味噌や味噌炒め、野菜のディップに味噌カツソースとして…
ほんとに万能です♡
しっかり火を通すので長く保存できますよ♪
このレシピの生い立ち
味噌を使った料理をすることが多い我が家。
それならベースを作って保存してしまえっ!ってことで作りました♪
この配合がわたしの好み♡

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材料

作りやすい分量
  1. 合わせ味噌 120g
  2. 醤油 60cc
  3. 60cc
  4. みりん 60cc
  5. 砂糖 120g

作り方

  1. 1

    大きめの鍋に味噌、醤油、砂糖を入れて味噌をのばすようにして混ぜる。

  2. 2

    1にみりん、酒を加えて火にかけ、滑らかになるまで混ぜる。

  3. 3

    そのまま弱火で30分ほど放置。
    ※吹きこぼれ注意!!
    全体がふつふつとしてきます。

  4. 4

    さらに混ぜながら3〜4分ほど加熱し、火を止める。

  5. 5

    粗熱が取れたら保存容器に移す。
    冷めたら蓋をして冷蔵庫で保存♪
    ※冷めたらとろみが増してきますよ(*´∇`*)

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