作り方
- 1
茄子を写真のように縦に半分にし、それを縦に4等分、横に半分にして食べやすい大きさにする
水につけ悪を取ります - 2
小麦粉に水を混ぜ小麦粉液を作ります
- 3
1で切った茄子に豚肉を巻きます綺麗に巻かなくても大丈夫ですここで塩コショウします
- 4
2で作った小麦粉液に豚肉を巻いた茄子を付けます肉がはずれやすいのでお箸を使って付けます
- 5
パン粉を付けます軽く握ってカキフライのような楕円形にします
- 6
具が半分位浸かるくらいの油で温度180度で片面2分づつ揚げます
- 7
両面揚げて油を切れば出来上がりです
ソースをつけて食べます
お好みでタルタルソースでも合います
コツ・ポイント
パン粉は軽く握って付けます
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
お弁当に!ミンチの茄子はさみ揚げ! お弁当に!ミンチの茄子はさみ揚げ!
茄子のはさみ揚げは、茄子でミンチを挟んで揚げますが、逆にミンチで茄子を挟んで揚げてみました。食感が良くお弁当に良いです。 なすびおやじ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20286016