きのこの醤油麹蒸し

パンダフル工房
パンダフル工房 @cook_40107672

ヘルシーかつ栄養価も高いレシピです♡紫外線の季節に取りたいビタミンＣとベーグルカロテンが効率よく取れます！
このレシピの生い立ち
ダイエット中のため体にいいものが食べたくて

きのこの醤油麹蒸し

kana叶's cooksnap of when they made きのこの醤油麹蒸し.
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材料

2人分
  1. 舞茸 1/2パック
  2. しめじ 1/2パック
  3. 水 大さじ3
  4. 塩 ひとつまみ
  5. アボガド 1/2個
  6. パプリカ 1/4個
  7. かぼちゃの皮 30g
  8. 醤油麹 大さじ1
  9. えごま油、亜麻仁油 お好み

作り方

  1. 1

    舞茸、しめじは石突を取って、食べやすい大きさに割く。パプリカとアボガドは一口大、かぼちゃの皮は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    舞茸、しめじ、水、塩をフライパンに入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

  3. 3

    しんなりしてきたら残りの材料と醤油麹を入れ、しんなりしたら完成。

  4. 4

    食べる時に亜麻仁油やえごま油など良質な油をかけると、パプリカやかぼちゃに豊富なβカロテンの吸収率を上げることができます！
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