簡単!やわらかいチキン南蛮
たぅネネ @cook_40288845
子供達も大好きヽ(♡ ω、♡)ノチキン南蛮♪
このレシピの生い立ち
昔食べてたお弁当屋さんのチキン南蛮が食べたくて♬(*◔‿◔)♡
子供達が食べやすいように甘めに仕上げてます
簡単!やわらかいチキン南蛮
子供達も大好きヽ(♡ ω、♡)ノチキン南蛮♪
このレシピの生い立ち
昔食べてたお弁当屋さんのチキン南蛮が食べたくて♬(*◔‿◔)♡
子供達が食べやすいように甘めに仕上げてます
作り方
- 1
固ゆで卵を作ります
玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておきます
肉にフォークで数カ所穴をあけます -
- 2
肉に砂糖をすり込み
ビニール袋に酒をいれ揉む(このまま冷凍保存するともっとやわらかくなります） -
- 3
タレとタルタルソースを作ります。★印を容器に全部入れよく混ぜる。
別容器にゆで卵を潰して▼印を加えてよく混ぜる -
- 4
肉を削ぎ切りにして
ごはんと卵で卵かけごはんを作り肉に絡める
レシピID：20270936 参照 -
- 5
薄力粉と片栗粉を同量でブレンドしてお肉に衣としてつける
- 6
油を少し多めにひき衣をつけたお肉を焼く
-
- 7
お肉に火が通ったらフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り★印のタレを入れて煮つめ肉に絡める
- 8
タルタルをかけたら出来上がり
-
コツ・ポイント
お肉の衣は片栗粉だけでも大丈夫です
私は①~②の下ごしらえをしたら冷凍保存してます
タルタルの玉ねぎも冷凍したものを自然解凍して使いました
タルタルをたっぷりかけたい人は倍量作ってもいいかもしれません
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20291009
