幼児食に！簡単うどんの卵とじ
３Riko３ @cook_40265634
偏食気味な1歳半の娘が気に入ってくれたのでメモ。
冷凍うどんを使って短時間でできます！
このレシピの生い立ち
偏食気味の娘のお昼ご飯に悩み、検索して見かけたレシピを自己流に変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍うどんを電子レンジで解凍します。
(参考までに、我が家のレンジでは、冷凍ご飯モードで1回温めています) - 2
玉ねぎを薄くスライスして横半分に切ります。
冷凍ほうれん草は、長い葉があれば食べやすいよう短く切ります。 - 3
鍋に●の材料を入れて混ぜ、玉ねぎを加えて火にかけます。
- 4
沸騰したら、冷凍ほうれん草と解凍したうどんを加えて5分くらい煮ます。
私は、ここで醤油を少量入れています。 - 5
うどんが柔らかくなったら、鍋を沸騰させたまま、割り混ぜた卵を少しずつ加え、1,2分くらい煮たらできあがり！
コツ・ポイント
うちの娘はお皿をべちゃべちゃ叩いて遊ぶので、煮汁が少なくなるようにしています。煮汁を多くする場合は、水と和風だしを足してください。
卵の量は、月齢や前後の食べ具合に合わせて変えてください。
うどんの他、そうめんで作るのもよさそうです！
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