大根の和風マリネ 柚子胡椒風味・梅風味

はじめてのつくれぽをする
内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

「かぶ千枚漬けの酢」があまった時に♪
大根だけの簡単なマリネですが柚子胡椒の風味と梅の風味が効いた箸休めになる一品です！
このレシピの生い立ち
「かぶ千枚漬けの酢」は、かぶだけでなく大根や他の野菜を漬ける際にもお使いいただけます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～3人分
  1. 《柚子胡椒風味》
  2. 大根 長さ5㎝分
  3. 「かぶ千枚漬けの酢」 60㏄
  4. 柚子胡椒 小さじ2
  5. サラダ油 小さじ2
  6. 《梅風味》
  7. 大根 長さ5㎝分
  8. 「かぶ千枚漬けの酢」 60㏄
  9. 梅干し 2個
  10. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    今回は、昆布だしをぜいたくに使った、自然のおいしさを引き立てる「かぶ千枚漬けの酢」を使います。

  2. 2

    大根は皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。

  3. 3

    《柚子胡椒風味の作り方》
    大根以外の材料を良くかき混ぜておき、2.を入れて混ぜ合わせ冷蔵庫入れる。

  4. 4

    《梅風味の作り方①》
    梅干しの種を取り出し、包丁でたたくようにして練り梅にする。

  5. 5

    《梅風味の作り方②》
    「かぶ千枚漬けの酢」とサラダ油とをよくかき混ぜ、2.を入れて混ぜ合わせ冷蔵庫に入れる。

  6. 6

    どちらの風味も30分程たったら冷蔵庫から取り出し皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

4.はチューブの練り梅でも代用できます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar
に公開
明治9年創業、岐阜県の八百津町に本社をかまえる酢のメーカーです。「酢の専門家」として、酢を使った美味しいレシピをご紹介します。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【発酵品の基礎】まぜまぜ野菜の塩水漬け！ ウっちゃん
  2. 簡単しっとり鶏ムネ肉 vegeファーム
  3. イワシ煮　骨まで柔らか　処理は簡単に済。 am
  4. ついにできた！チーズインハンバーグ PoPoーmaimaimilk
  5. オートミールパウダーを使った簡易パン あらぽあずちパパ
  1. あっという間にできる茹で卵のみじん切り かわいいりんりん
  2. 簡単おつまみ！美味しい餃子グラタン♪ 札幌在住の松島タツオ
  3. 花咲く生ハム☆彡ココットカマン 粉ざとう
  4. レンジでマグカップケーキ ウメ子1031