手作り紅しょうが

皆が行楽地の大渋滞に巻き込まれている時、近所のスーパーは、お買い得品の宝庫ダヨ。

生姜の皮をティースプーンで剥く。
写真は♡くうちゃん♡が写り込まないようにプラスチックﾃﾞﾓ実際は金属のティースプーン。

ティースプーンを使うと、細かい凹凸も上手に剥ける。

千切りスライサーで、梅酢を入れた器の上で、生姜を千切りにして、漬け置く。

写真は１０分漬け。

紅生姜のシャキシャキ感は、手作りならではの醍醐味。

筍ゴハン（油揚げ、筍、麺つゆﾁｮﾛ、ほんだし、水と日本酒ﾁｮｲ足しで、炊飯器の水加減の線より少なめ。）に合う。

（2019年6月24日）
筍シーズンオフですが^_^;)

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