簡単！豚と小松菜のニンニク味噌炒め

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エィミール
エィミール @cook_40265421

味噌とニンニクがウマイ！！
ごはんによく合いますよー(о´∀`о)
炒めるだけで簡単。スピード献立です♪
このレシピの生い立ち
豚ロースの厚切りを細かく切ることで早く火が通る！と思いカット。
冷蔵庫に合った小松菜を使いたかったので、一緒に炒めるなら…と考えた結果、味噌ニンニク味にしました♪

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材料

３～４人
  1. 豚肉 ３枚(300～400g)
  2. 小松菜 １束
  3. しめじ １株
  4. ニンニク ３片
  5. ☆味噌 大さじ１と1/2
  6. ☆酒 大さじ１
  7. ☆みりん 大さじ１
  8. ☆醤油 小さじ１
  9. 片栗粉 大さじ１
  10. 水(片栗粉を溶く用) 大さじ１
  11. 油 炒める用

作り方

  1. 1

    贅沢にも、豚ロース厚切り(トンカツ用など)を食べやすい大きさに切ります。もちろん細切れなど豚肉なら何でもオッケーです！

  2. 2

    １のお肉に塩コショウをして、なじませる。

  3. 3

    小松菜は、食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切り。しめじは石付きを切りほぐす。

  4. 4

    ☆の調味料を合わせておく。

  5. 5

    フライパンに油を入れ、ニンニクを炒めて香りを出す。

  6. 6

    ５のフライパンへお肉を投入。軽く焼き色がついたら、小松菜としめじも投入します。

  7. 7

    全体に軽く火が通ったら、☆の調味料を入れ、さらに炒める。

  8. 8

    最後に塩コショウで味をととのえ、片栗粉で少しだけとろみをつけたら完成！！

コツ・ポイント

とにかく炒めるだけ。誰でも美味しく作れます♪
調味料を入れてからは焦げないように気をつけてください。片栗粉でとろみはつけなくてもオッケーです！水分を飛ばしてこんがり焼いてもヨシです。

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エィミール
エィミール @cook_40265421
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