簡単！なすの煮浸し
りんざぶろう @cook_40094110
油であげずフライパンひとつで作ります。いつも多めに作って翌日も食べます。作りたても味の染みた翌日も美味しいです。
このレシピの生い立ち
なすの煮浸しが作りたくなり、ネットで色々なレシピを検索して好みの味にアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取って縦二つに切りる。
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- 2
皮に細かく切れ込みを入れてから更に縦二つに切る。
-
- 3
切ったナスを水に付けておく。
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- 4
生姜をすり下ろす。
- 5
フライパンにサラダ油をひいて生姜を入れて油に香りを移す。
-
- 6
皮を下になすを入れて炒める。
-
- 7
火が通ってきたらひっくり返して全面を炒める。
-
- 8
⚫の調味料を全部混ぜておく。
- 9
なすに火が通ったら⚫の調味料を入れ、沸騰したら中火で3分ほど煮て出来上がり。
-
- 10
私は味が染みた方が好きなのでタッパー保存して翌日食べます。
-
コツ・ポイント
フライパンが小さいと炒めにくいですが、火が通ると縮むので強引に炒めれば何とかなります。
リアクション
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