簡単うまつまみ♪「ゴーヤは忘れない」

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けここ69's cooksnap of when they made 簡単うまつまみ♪「ゴーヤは忘れない」.
Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

Goya can remember（何故英語じゃ）
塩昆布様のおかげで美味しゅう出来た事
ゴーヤは忘れません(T人T)
このレシピの生い立ち
ママ、居酒屋メニューの時は「オシャレサラダ♪」とかいらない残念な女子だった
でもそれじゃアカン！（病気経験談）

塩昆布のおかげで簡単美味しいゴーヤ炒め
高ビタミン低価格だよ☆

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材料

2～4人分
  1. ゴーヤー（セールで100円） 1本
  2. 塩 適量
  3. 塩こん部長（市販の塩昆布） 箸で2つまみ
  4. 塩 ゴーヤの苦さにより少々
  5. ごま油 少々
  6. 白胡麻 お好みで

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、わたと種をスプーンでガシガシ取る

    細めの千切りにし、強めの塩を振りモミモミ。少々置いておく

  2. 2

    ザルにゴーヤを置いて水洗い＆しばらく水切り
    （これやらないとしょっぱくなります）

  3. 3

    フライパンにごま油を敷き、ゴーヤをよーーく炒めたら塩昆布パラパラ～♪

    味見して、味が足らない時はお塩少々ね☆

  4. 4

    地味だけど美味しい「箸休め的存在」

    高ビタミンで、苦うまー＾＾

コツ・ポイント

※③の時、ゴーヤを優しくよく炒めてね
強火だと「重い、その愛情」と焦げてしまいます（何の話しじゃ）

美味しいゴーヤは「愛」と同じ
弱めの中火でゆっくり優しく炒めるのがポイントだよ☆

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レシピ作者

Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697
に公開
和食とイタリアン好き💕 Ciao,sono giapponese e spiego le ricette di cucina giapponese tradizionale.Impariamo con Luna♪
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