簡単*シンプル♪あさりと菜の花の酒蒸し

ビキナーもんちゃん's cooksnap of when they made 簡単*シンプル♪あさりと菜の花の酒蒸し.
えりぷた's cooksnap of when they made 簡単*シンプル♪あさりと菜の花の酒蒸し.
ぴょぬさ's cooksnap of when they made 簡単*シンプル♪あさりと菜の花の酒蒸し.
MI‐RIN
MI‐RIN @mi_rin

★2017/3/21話題入り感謝★
シンプルに素材の旨味が味わえ、日本酒に合うおつまみとして、一品足りない時にもどうぞ♪

このレシピの生い立ち
春が旬の菜の花とあさりで一品作りたくて、おいしく簡単にできる方法を考えたら、このレシピに落ち着きました。

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材料

4人分
  1. あさり（殻付き） 250〜300g
  2. 菜の花 1束(約200g)
  3. 水 200cc
  4. 酒 50cc
  5. 薄口醤油（なければ濃口でも） 小さじ1

作り方

  1. 1

    あさりの砂抜きをする。
    私はこちらでしました。
    （レシピID:18482276）

  2. 2

    菜の花は洗って2㎝ぐらいに切る。

  3. 3

    小鍋またはフライパンに水、酒、あさりを入れてフタをし、中火にかける。

  4. 4

    湯気が上がってきたら、弱火にし、菜の花の軸→花側の順に加え、醤油も回し入れる。

  5. 5

    フタをしてさらに5分ほど蒸し、菜の花に火が通れば完成♪

  6. 6

    ぜひスープと一緒に味わってくださいね♪

  7. 7

    2017/3/21
    話題入りしました(*´꒳`*)感謝♪

コツ・ポイント

菜の花を入れた後は吹きこぼれないよう注意してください
吹きこぼれそうになったら、蓋を少しずらすか火を弱めて様子を見てください

リアクション

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つくれぽ (27)

つくれぽについて

レシピ作者

MI‐RIN
MI‐RIN @mi_rin
に公開
いつもつくれぽありがとうございます。*栄養士*ベジタブル&フルーツアドバイザー*フードスペシャリスト*フードコーディネーター3級*幼児食インストラクター*唎酒師レシピのこだわり・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし・アレルギー対応スイーツ中心・簡単ヘルシーが基本ブログ：https://mi-rin.com
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