とろっとゴマだれもち

りんごの足
りんごの足 @cook_40070752

お店のとろとろゴマだれ餅を再現!
このレシピの生い立ち
ゴマだれ団子を作った時のゴマだれが余ったので

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材料

10個分
  1. ゴマだれ(お好みレシピで) 製氷皿で冷凍しておく
  2. ☆白玉粉 100g
  3. ☆さとう 30g
  4. ☆黒ごま 5g
  5. ☆水 150g
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料をすべて耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをかけて600Wで2分加熱する。

  2. 2

    ヘラでよく混ぜて、もう一度ラップなしで1分加熱

  3. 3

    片栗粉をしいた台の上にのせて10等分する。

  4. 4

    製氷皿からゴマだれをスプーンですくい、餅があたたかいうちに包む。はみ出るとゴマだれが漏れてきてしまうので要注意です!

  5. 5

    ☆ゴマだれ☆
    フードプロセッサーで黒ごまをすり潰し、さとう、水、塩少々を入れて作りました。

コツ・ポイント

ゴマだれを製氷皿にいれて冷凍しておくと、あたたかい餅でも包みやすいです。手早くが肝心!

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レシピ作者

りんごの足
りんごの足 @cook_40070752
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