もちもち～♪黒ゴマだれの豆腐白玉団子♪
tom1tom @cook_40035326
リナリオさんの豆腐白玉団子(レシピID:17477161)の黒ゴマだれバージョンです♪ 黒ゴマだれがお好きな方は是非☆
07.11.19 内容一部追加
このレシピの生い立ち
黒ゴマだれバージョンが食べたくて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に豆腐を加えなめらかになるまでまぜる。
沸騰した湯で浮き上がってから1分程度してから冷水にとりだしておきます。 - 2
黒ゴマは、すり鉢などですりゴマにする。私は写真のように、ブレンダーで粉砕しました。
このとき、油がでてくるまでよ～くするようにして下さい。 -
- 3
２のすりゴマと残りの●すべてを鍋に入れ、中火～弱火の間で煮詰めます。とろ～っとしてきたら、お好みの固さで火を止めてください。
やりすぎると固くなってしまいます。 -
- 4
３の粗熱をとったら、水気をきった団子にかけて、できあがりです。
-
リアクション
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