手羽先の胡麻ヨーグルト焼き

明治ブルガリア @cook_40098969
練りごまとヨーグルトで作る、秘伝のたれで手羽先をマリネ♪まろやかに味わい深く仕上げた、優しい味のチキンです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトに漬け込んだやわらか手羽先を、オーブンで焼いて香ばしく仕上げました。まろやかな甘さと、程よい塩味が絶妙に調和した味わいは、おかずにもおつまみにもぴったり!ごまの香りが食欲をそそる、風味豊かな一品です。
作り方
- 1
今回は「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」を使います。
- 2
手羽先は骨に沿って切り込みを入れ、塩をもみ込む。
- 3
ボウルに【マリネ液】の材料を入れて混ぜ合わせ、<2>を入れて冷蔵庫で半日〜1晩漬け込む。
- 4
漬け込んだ手羽先を取り出して白ごまをふり、180℃に熱したオーブンで、時々サラダ油を塗りながら10分程焼く。
コツ・ポイント
手羽先は、切り込みを入れて、味が中まで染み込むようにしてください。焼き時間は、お使いのオーブンに合わせて調節してください。途中サラダ油を塗りながら焼くことで、程よい焼き色がついて、香ばしく仕上がります♪
似たレシピ

大好き!手羽先
手羽先を絡めるタレに料理のための清酒を使いました。なんだかいつもよりタレがまろやかになったみたい!


手羽先の甘辛焼
手羽先を甘辛いタレに絡めて、ご飯のすすむ一品です!おつまみにもどうぞ☆


手羽先タレ焼き
甘辛いタレを絡めた手羽先焼き


手羽先のゴマウマ焼き
カンタンで、美味しい、ゴマたっぷりな手羽先の照り焼きです!!


鶏肉のくず打ち*ヨーグルトと味噌のソース
ぷりぷりな鶏肉をまろやかなヨーグルトソースで♪


手羽先の照り焼き
手羽先をこんがり焼いて照りっと甘辛く仕上げました♪


手羽先の☆練り胡麻味噌オーブン焼き
手羽先を茹でて、練り胡麻で作った味噌にまぶしてオーブンで焼きます☆


手羽先♪のソース焼き(^q^)
手羽先を焼いて油をキッチンペーパーで拭き取ってソース味で絡めたガッツリだけどヘルシーな一品(^q^)ご飯がすすみます☺


やみつき*鶏手羽先のカレー風味甘辛焼き
名古屋風鶏手羽先を揚げずに簡単に焼きました!タレにはカレー粉とはちみつで秘伝のタレが美味しくてエンドレスです。


ヨーグルトでドレッシング
プレーンヨーグルトで簡単ドレッシング♬蒸したチキンにぴったり。サンドイッチにも合います。


手羽先
手羽先を作るのは難しいと思っていましたが、漬け込みとかしなくていいので簡単に作れます。


手羽先揚げの甘酒香味ダレ
糀甘酒の旨味成分と甘みをいかしたタレで仕上げた、芳ばしくてやさしい味わいの手羽先揚げです。生姜や胡麻がアクセントです。


フライパンで鶏手羽先の照り焼き
甘辛いタレと鶏肉の甘み。ツヤツヤの手羽先が食欲をそそります!!


甘辛手羽先揚げ
鶏手羽先を揚げ焼きにして、甘辛のたれに煮からめます!おつまみやおかずにもオススメです✨


~おっ作れる~串焼き風 鳥の手羽先焼き
手羽先さえあればOK。串焼きみたいだけど、フライパンでできちゃう手羽先焼き。タレ味でおいしく召し上がれ。


手羽先の香ばし焼き
手羽先をカリッと香ばしく焼いてお酒のおつまみにしたくて。


鶏手羽先のぷりぷりオイスター煮
鶏手羽先のコラーゲンがプリプリでお肌に優しい煮物です女性に食べてもらいたい味に仕上げました


厚揚げと茄子とキムチのごま炒め
練りごまを入れて、まろやかな風味に仕上げました。


ビヒダスdeさっぱりヨーグルトマリネ
彩り野菜をヨーグルトベースのマリネ液に漬け込んだ、まろやかな酸味で食べやすいマリネです。


鶏手羽先の唐揚げ
鶏は二度揚げし、ニンニク入りのタレをからめた手羽先の唐揚げです♪


ヨーグルト担々鍋
香味野菜と豆板醤の刺激的な味を、ヨーグルトと練りごまでまろやかに♪絶品スープでいただく、贅沢な味わいの坦々鍋です!


手羽先のニンニクしょうゆ焼き
カリっと焼いた手羽先に味がしみこみおつまみにも♪ご飯にも♪


オーブンで手羽先
毎回フライパンで手羽先を作るので今回はオーブンに挑戦してみました。


手羽先の唐揚げ 甘辛ダレ
サクッと揚がった手羽先+甘辛のタレは、最強コンビだと思います!


ヨーグルト入りごまカンパーニュ
ヨーグルトが入ったごま風味のカンパーニュです。油不使用のパンでヘルシーな朝食はいかがでしょう?


◆もう一品!焼きネギの簡単ごまマリネ♪
白ネギで簡単マリネを作ってみました。サッと短時間で出来てもう一品におススメですよ~ヽ(=´▽`=)ノ


鶏手羽先の柚子こしょう焼き
手羽先に塩コショウ、仕上げにちょっとだけ柚子こしょうをのせて風味アップ!


手羽先のカリカリ焼き
居酒屋で食べる手羽先をお家で...


手羽先のとろとろスープ
手羽先そのもの。やさしいスープです。


ヨーグルトでクリーミーナポリタン
チーズのようなヨーグルトでクリーミーに仕上げました!

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20301083