作り置き野菜。
kaniko @cook_40180643
お味噌汁の具にしたり、ラーメンに載せて野菜ラーメンにしたり、ゴマ和えにしたり、ポン酢でおひたしにしたり。
このレシピの生い立ち
朝、時間がないときのお味噌汁の具です。そのまま焼きそばやお浸しなどにも使えるので、モヤシを加えたり、ニラの代わりに小松菜を使ったりして、冷蔵庫に常備しています。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かします。
沸騰したらにんじん、キャベツ、キノコをいれて茹でます。 -
- 2
2分ほど強火で茹でたらニラを入れて、色が変わったら火を止めます。
-
- 3
色止めのため、ザルにあけて、冷水をかけてから、水気を絞ります。
- 4
そのままタッパなどで保存。
3日くらいは保存できました。
コツ・ポイント
茹で上がったら、しっかり水分を取ること、かな？
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