鶏とバジル炒め☆タイ料理
ガーイキッチン @cook_40055985
パッ(炒める)ガッパオ(バジルの葉)
ガイ(鶏)ラート(のせる)カーオ(ご飯)
◇とにかくご飯に合います♪◇
このレシピの生い立ち
タイに住んでいた時に大好きでよく食べました!!
お店によって、鶏肉を細かく刻んだり
鶏ミンチを使ったりと様々です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りにします。
鶏肉は細かく刻みます
手間を省く時は、鶏ももミンチでも十分です♪ - 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、弱火で赤唐辛子、にんにくを1分程炒めたら鶏肉を入れ強火で炒めます。
- 3
鶏肉に火が通ったら、
◆印を加え約1分炒めます。最後にバジルをちぎって加えサッと炒めます -
- 4
目玉焼きをのせるのは自由です!!
今回は、黄身は半熟状態で両面焼き目をつけました。 - 5
お皿にご飯、バジル炒めを盛り付け 上に目玉焼きをのせたら完成です!!
コツ・ポイント
タイの醤油は砂糖が入っていて少し甘めなので、タイ醤油がなく日本の醤油を
使う場合は醤油の量を本の少し減らし砂糖を少し多めに入れて下さい。
鶏肉を炒め始めたら強火です。
赤ピーマンなどを入れても良いかと思います。
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