鶏肉とさつまいもの塩きんぴら★おにぎらず

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チェリーまま４９
チェリーまま４９ @cook_40062299

今話題の、おにぎらず！
濃いめの味付けがよく合うので、鶏肉とサツマイモの塩きんぴらで作ってみました。
このレシピの生い立ち
ごはんのサンドイッチみたいなおにぎらず！
和風のおかずとの相性はバッチリです。
食べやすいので小さなお子様にもぜひどうぞ。

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材料

１～2人分
  1. 焼き海苔 1枚
  2. ご飯 1人分
  3. サラダ菜 ２～３枚
  4. 鶏肉(もも肉) 60g
  5. にんじん 半分
  6. サツマイモ 半分
  7. しいたけ 1枚
  8. 酒 30cc
  9. みりん 30cc
  10. 砂糖 大さじ１
  11. 塩 小さじ１
  12. 醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    まず、塩きんぴらを作ります。鶏肉、にんじん、サツマイモ、シイタケをフライパンで炒めます。

  2. 2

    酒、みりん、砂糖を加えて蓋をして、蒸し焼きにします。材料が柔らかくなったら塩、醤油を加え、煮絡めます。

  3. 3

    ごはんは、あらかじめラップで、スライスチーズくらいの大きさに包んでおきます。

  4. 4

    ラップの上に焼き海苔を乗せ、白ごはん、サラダ菜、塩きんぴらの順に重ねます。海苔とご飯の向きに注意してね。

  5. 5

    その上に、サラダ菜、ご飯を乗せます。

  6. 6

    ラップを利用して、海苔で包みます。

  7. 7

    海苔がなじむまで、しばらく置きます。

  8. 8

    ラップをしたまま半分に切ったら、美味しいおにぎらずの出来上がり！

コツ・ポイント

おにぎらずは、ごはんに味付けをしていないので、具はしっかり目の味が向いています。

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レシピ作者

チェリーまま４９
チェリーまま４９ @cook_40062299
に公開
バレリーナを目指す次女のために、低カロリー食材を使った美味しいダイエット料理を研究しています。お弁当ブログもぜひ見に来て下さいね～「チェリーままのバレリーナ弁当」　　　http://ameblo.jp/cherry-m49/
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