簡単！ツナと野沢菜漬けとキノコのパスタ

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あけみ君
あけみ君 @cook_40075746

ニンニクたっぷりのスタミナメニューです(*^^*)
このレシピの生い立ち
急に寒くなってお天気も悪く、買い物に出たくないので、有り合わせで作りました(^_^;)

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材料

5人分
  1. パスタ 500g
  2. ツナ缶 大1缶（175g）
  3. 野沢菜漬け 150g
  4. エリンギ（お好みのキノコでOK） 1本
  5. ニンニク 小1個
  6. コンソメ 1.5個
  7. 昆布茶 小さじ1/2（なければ、コンソメの量を0.5個〜1個、増やして下さい）
  8. 水 450cc
  9. 鷹の爪 1本
  10. 醤油 小さじ1
  11. 塩 少々
  12. オリーブオイル 適量
  13. コショウ 少々
  14. 刻みのり 適量（あれば）

作り方

  1. 1

    今回はエリンギを使用。薄切りにする。お好みでサイコロ状にしてもOK！野沢菜漬けは、5mmの長さにカット。

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにする。

  3. 3

    ツナ缶のオイルをテフロン加工のフライパンに敷く。オイルの量が足りなければ、オリーブオイルを足す。

  4. 4

    3のフライパンに、2のニンニクと鷹の爪を入れ、弱火で香りがたつまで軽く炒める。

  5. 5

    1のエリンギと野沢菜漬け、ツナを4に加え中火で炒める。パスタを茹で始める。

  6. 6

    5のフライパンに水とコンソメ、醤油、昆布茶を入れて煮る。仕上げに塩コショウで味を整える。

  7. 7

    6を茹で上がったパスタにかけ、お好みで刻みのりをトッピングして完成！

  8. 8

    調味料の量はあくまでも目安です。味付けは、野沢菜漬けの塩加減などをみて、調整して下さいね。しょっぱくならないように注意！

コツ・ポイント

野沢菜漬けの代わりに高菜漬け、ツナの代わりにベーコンなど、アレンジしても良いですね！パスタを茹でる時はパスタに軽く塩味がつく程度の塩と、オリーブオイルをぐるりと一周入れて沸騰させてから、パスタを投入して下さい。

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レシピ作者

あけみ君
あけみ君 @cook_40075746
に公開
にんべんだしアンバサダー 講師部 料理研究部
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