豚ひき肉とスナップエンドウの卵とじ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚ひき肉の旨味、スナップエンドウのシャキシャキ食感、新玉ねぎの甘味、とろっとろ半熟の卵とじ。ご飯によく合う一品です。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウを入れて卵とじにするシリーズ。今のところ最終章。豚ひき肉で作ってみた。ご飯に合う一品だなと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウの両筋を取って、水で洗って、鍋に湯を沸かして、塩を入れてスナップエンドウを入れて１分半茹でる。
- 2
冷水に取って、さやを半分に割って、水気をしっかり拭く。新玉ねぎは薄切りにする。ボウルに卵をボウルに割り入れて溶きほぐす。
- 3
小さいフライパンに水、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて火にかける。豚ひき肉、新玉ねぎを入れて、豚ひき肉に火を入れる。
- 4
スナップエンドウを入れて、卵液をだしの沸いているところに流し入れて、半熟になったら火を止めて出来上がり♪
-
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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