解凍が早い♪冷凍保存しやすい!卵白の冷凍

pokoぽん☆彡 @cook_40054557
余った卵白が長持ち!平たく薄い状態で冷凍するから冷凍庫で保存しやすい♪
解凍は冷蔵庫で1時間ほどでシャーベット状に!早くて使いやすい♪泡立ちやすいからメレンゲ作りも簡単♪
このレシピの生い立ち
以前はラップで包んで冷凍していましたが使いにくかったので薄くして冷凍し、解凍しやすくしました。
作り方
- 1
フリーザーバッグに卵白を入れる。
- 2
平たくして冷凍する。
- 3
*こちらは冷凍後。
- 4
〈解凍〉
冷蔵庫で1時間ほど解凍で、こんな感じのシャーベット状態です。
似たレシピ

【前日冷凍の油揚げ】⌘更新しました!
1枚ずつ冷凍しておくことで、使いたい分だけ簡単解凍で便利!お稲荷さんや餅巾着なども、めちゃくちゃ作りやすくなる!


トマトの保存/追熟方法*輪切り冷凍保存
熟してる物と少し青い物を購入し赤い物は冷蔵庫に保存、熟してない物は常温で追熟♪見切り品は冷凍トマトにすれば夏に大活躍!!


コーンの保存方法*冷蔵→余ったら冷蔵庫へ
残ったらすぐにフリーザーバッグに入れて冷蔵保存!余ったら冷凍保存して冷凍コーンに♪美味しくてパラパラで使いやすい!


便利!冷凍りんご*長持ち生のまま冷凍保存
簡単すりおろし凍ったままOK!小分けで変色しない方法!そのままシャーベット♪スムージー、ドレッシング、焼肉タレに


茹でないで冷凍ほうれんそう☆冷凍保存
生のまま茹でず冷凍するだけで長持ち!切ってから洗うことでアクが抜けやすくパラパラで使いやすい♪水に浸してすぐ解凍!


冷凍素材☆キャベツ
キャベツ1個を買うと余らせてしまいます。半分はちょっと下ごしらえして使いやすい状態で冷凍しておくと最強の時短素材に!


★ピザ用チーズは冷凍保存★
買ってきたらすぐに、冷凍用保存袋に入れ替えて冷凍庫で保存しましょう♪パラパラのまま使えるし、カビともおさらばです♡


☆生肉の冷凍保存☆
トレーのまんまだと冷凍庫がパンパン、霜焼けしちゃうし変色早いし。これだと酸化しにくいし薄いから沢山保存出来ちゃう。


まるごと冷凍長芋*簡単!生のまま冷凍保存
凍ったまますりおろして夏に嬉しい!すぐトロトロ解凍できる♪見切り品も大量に救済☆お好み焼きに、カットして豚汁など味噌汁に


旨味3倍に☆生しいたけの冷凍保存法
生しいたけを冷凍で保存すると味も風味も変わりません。冷凍すると旨味成分が3倍に☆2016年10月15日100人話題入り☆


ほうれん草のパラパラ冷凍保存
簡単冷凍☆でも使いやすいようにパラパラで♪話題入り☆皆さんに感謝です


にんにくを丸ごと冷凍保存しましょ♡
H27.6.2話題入♡感謝♬冷蔵庫で保存より冷凍庫の方が調理する時簡単!冷凍保存すると手に匂いがつきにくいですよ♡


✤明太子(たらこ)の冷凍保存✤便利です♪
明太子、ほぐして冷凍保存♪ 薄く延ばして凍らせる→使う分だけ割って・自然解凍も早く出来ます^^♪


冷凍大根でふろふき大根
大根を冷凍してふろふき大根にしました。大根は冷凍すると日持ちもして味の染み込みも早く、時短調理で美味しく仕上がります!


:*✿味噌の冷凍保存✿*:
賞味期限内に使い切れない味噌を冷凍保存!解凍せずそのまま使えるので便利です♡


冷凍小松菜
生でも食べられる小松菜。冷凍して自然解凍するだけで栄養を逃さずおひたしにもできます。


早い♪玉ねぎみじん切り*生のまま冷凍保存
キッチンに眠っている道具活用♪時短みじん切り!皿やフライパン上でスライスするだけ!余ったら冷凍庫へ、パラパラ使いやすい♪


生姜の冷凍保存
簡単!長持ち!美味しい!生姜の保存方法です。


夕顔の冷凍保存法
夕顔が沢山あって使い切れない時にオススメの冷凍保存方法です♪そのままお味噌汁に使えて便利ですよ♬


これだけ! 生姜の保存
いろいろ試した結果、これが1番新鮮で長持ちだった生姜の保存方法。自分でビックリ。


時短~冷凍玉ねぎのみじん切り
玉ねぎの芽が出やすいシーズンになりました。劣化する前に、みじん切りして冷凍して置くと、すぐに使え時短になります!!


長芋の保存・冷凍《2パターン》
食べきれない長芋の保存にいかがですか?皮付きのまま と 叩きにした冷凍保存です。


冷凍パプリカ*保存方法*見切り品の復活
おつとめ品のシワ有りも艶々♪余ったらスライスして冷凍すれば長持ち♪彩りにピザトースト、ピラフ、ナポリタン、マリネ、スープ


柔らかい物を潰れず真空冷凍する方法
使いやすいように切り分けたトマトを真空パックすると、潰れて果汁が出てしまう。ちょっとした手間で上手く真空冷凍する方法。キノコ、生ラーメン、肉など。


自己流!ネギの保存方法*
いつもの保存方法です。使いやすい大きさに切りジップロックに入れて保存しておくと冷蔵庫もスッキリして便利です(˘ω˘)


玄米が発芽したら冷凍保存しましょ♪
炊いてから冷凍は一般的ですが、これはお米の状態での冷凍方法♪沢山作って冷凍ストックしておけば食べたい時にすぐ炊ける♡


おからの保存方法
ダメになりやすいので 買って来たら すぐに冷凍しちゃいます♪


なめこの冷凍保存(お弁当カップで小分け)
小分けして冷凍する事で無駄になりません。凍ったら、ジップロックに入れ冷凍庫に保存します。


行者にんにくの保存(冷凍)
クックパッドニュースに掲載☆旬の行者にんにくの簡単保存方法ねぎなどと同じように、そのまま刻んで冷凍してみました。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20306302