大豆とオクラのふわふわ焼き
すぎはらめあり @cook_40116752
大豆の食感とオクラのネバネバがとてもかる～い口当たりです。野菜のアペタイザーにどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある残り物でアペタイザーを作りたいと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはさっと湯がいておく
- 2
大豆とオクラと塩、生姜のすりおろしをフードプロセッサーで細かく砕きます
-
- 3
丸く形を作り、フライパンにオリーブオイルをひき、両面こんがり焼きます
- 4
味噌とマヨネーズを合わせたソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
大豆の食感を残したいときは粗めにグラインドしてください。
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