簡単おいしい☆菜の花のおひたし

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＊でめにぎす＊
＊でめにぎす＊ @cook_40208820

おひたしって茹でた野菜にかつお節とお醤油って思ってませんか？
お出汁に漬けると、とってもおいしいのです！！
このレシピの生い立ち
茹でてお醤油とかつお節のおひたしってそそらない！！
同じ時間をかけるなら素材の味を活かして、きちんと＆簡単にお野菜を摂りたいですね♪

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材料

  1. 菜の花 １束
  2. ◆漬け出汁◆ めんつゆ液でも！
  3. 水 ３００cc
  4. 醤油 大さじ２
  5. 酒 大さじ２
  6. みりん 小さじ２
  7. ほんだし 小さじ２
  8. 昆布（ あれば） ５cm程
  9. オリーブオイル お好みで

作り方

  1. 1

    ◆漬け出汁◆の材料を全て鍋に入れる。
    沸騰寸前で火を止める。

  2. 2

    菜の花は洗って半分に切り、耐熱容器に入れラップをして６００Wで約２分半過熱する。
    （ お使いのレンジにより加減）

  3. 3

    先ほどの漬け出汁を入れ、１時間ほど置いたら完成！
    栄養素吸収のためにお好みでオリーブオイルをかけても！

コツ・ポイント

ほうれん草、ブロッコリー、アスパラガス、小松菜、白菜などなど。。。
なんでもいけます☆

アクセントに鷹の爪を少々加えても大人味♪

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レシピ作者

＊でめにぎす＊
＊でめにぎす＊ @cook_40208820
に公開
栄養士免許アリですが、お料理は｢目分量！｣のため、なかなかレシピ作れず。。。ゴージャスで手の込んだ料理はお外に食べに行く！おうちのゴハンは簡単においしく！が基本です。
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