自分史上最高柔らか！ヨーグルトチキンカツ
mugux @cook_40084688
お出かけに急いでて偶然できたレシピですが、柔らかさ&ジューシーさが家族からも好評だったので記憶用にレシピアップです
このレシピの生い立ち
お出かけに急いでてメニューが決められずとりあえず鶏胸肉をヨーグルトにつけて冷蔵庫に入れて行き、帰って来て慌てて肉のヨーグルトを落とさず衣と一緒にあえて揚げてみたところ、、柔らかジューシー！！！！
冷めても柔らかくて子供たちにも好評でした♡
自分史上最高柔らか！ヨーグルトチキンカツ
お出かけに急いでて偶然できたレシピですが、柔らかさ&ジューシーさが家族からも好評だったので記憶用にレシピアップです
このレシピの生い立ち
お出かけに急いでてメニューが決められずとりあえず鶏胸肉をヨーグルトにつけて冷蔵庫に入れて行き、帰って来て慌てて肉のヨーグルトを落とさず衣と一緒にあえて揚げてみたところ、、柔らかジューシー！！！！
冷めても柔らかくて子供たちにも好評でした♡
作り方
- 1
皮を外して観音開きで厚さを揃えた鶏胸肉をそぎ切りして塩胡椒する
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- 2
1とヨーグルトをビニール袋やボウルに入れて軽くもみ、冷蔵庫で30分から一晩おく。
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- 3
小麦粉と水とマヨネーズを混ぜたものにヨーグルトごと2の胸肉を入れ混ぜる
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- 4
3の胸肉にパン粉をまぶし適温の油できつね色に揚げる
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コツ・ポイント
小麦粉とお水は肉に絡まるようホットケーキの生地くらいの固さが目安です。
2018.2.6 工程写真載せました。
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