焼きナスと絹さやのさっと煮☆梅風味

なすはヘタをとり縦半分に切り、皮に切れ目を入れて水につける。

絹さやは筋をとり熱湯で1分ゆでて冷水で冷ます。

フライパンに油を入れて熱し、なすの水気をきって並べ入れ強火でこんがり焼き色をつける。

★を加えて煮立ったら、弱火でフタをして5分煮る。

絹さやと梅干しも加えて、梅干しを少しつぶしながら中火で2〜3分煮る。

器に盛る。