焼き茄子とろとろ煮

★あやたん★
★あやたん★ @cook_40089071

優しい味で最近よく作ります。お酒のあてにも良いです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる和風味の茄子料理が食べたくて

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材料

  1. 茄子 2本
  2. オリーブオイル 適量
  3. ●白だし 大さじ1
  4. ●水 大さじ1
  5. ●にんにくチューブ 1cm
  6. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを落として縦半分に切り、内側に格子状に切れ目を入れる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、火をつけ、茄子の断面を下にして油を吸わせ、フライパンをふり、全体に油を絡める。

  3. 3

    最初に皮面を下にして焼き、焼き目がついたら断面を下にして蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    焼いている間に●を混ぜて用意しておく。

  5. 5

    焼き目がついたら④を投入し、絡めながら吸わせる。

  6. 6

    お皿に盛り、黒胡椒をふる。

コツ・ポイント

黒胡椒はマストです!

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レシピ作者

★あやたん★
★あやたん★ @cook_40089071
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ものぐささん。めんどくさいのに食べたい。しかも美味しくないとやだ。そして、痩せたい。
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