たけのこごはん
misamakuro @cook_40109253
筍の風味を活かす、シンプル味付けです☆
このレシピの生い立ち
生の筍をいただいたら必ず作る、鉄板レシピです♪筍の風味を味わいたいので、味付けはシンプルに。
たけのこごはん
筍の風味を活かす、シンプル味付けです☆
このレシピの生い立ち
生の筍をいただいたら必ず作る、鉄板レシピです♪筍の風味を味わいたいので、味付けはシンプルに。
作り方
- 1
米は研いで水気をきる。筍は2～3cmのうす切り。うすあげは油抜きして、細切り。
- 2
米をだしに30分～1時間浸水させる。
- 3
炊く直前に、調味料を加えて混ぜたら、筍、うすあげをのせて、炊く。
- 4
お茶碗に盛り、木の芽を飾る。
コツ・ポイント
・あっさりめなので、塩は小さじ1くらいまで増やしても。
・だしをとった後の昆布もいっしょに入れて炊くと、さらにおいしくなります♪
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