わさびがほんのり~香る おくらのわさび酢

LUIZA
LUIZA @makina369

ほんのりわさび風味のさわやかな酢の物です。
このレシピの生い立ち
今の時期によく作る一品です。
普通の酢の物に、ほんのり香るわさびが爽やかで美味しく 食欲がそそります( v^-゜)♪

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材料

5人分
  1. オクラ 300g
  2. ムキイカ 1枚
  3. しらす干し 25g
  4. 薄口
  5. 調味料
  6. カツオだし 顆粒 0.5g
  7. 20cc
  8. 砂糖 10g
  9. 薄口 20cc
  10. わさび チューブ 3g~5g お好みで調整。

作り方

  1. 1

    オクラはボイルして、小口切り

  2. 2

    ムキイカは内側に細やかな切れ目を入れて、
    返して食べやすい大きさにそぎぎり

  3. 3

    ムキイカはボイル

  4. 4

    合わせ調味料を合わせおく

  5. 5

    ボールに、オクラ、ムキイカ、しらす干し、調味料を合わせて完成です(^^)

コツ・ポイント

調味料を合わせおいて、イカとオクラは下処理しておくと簡単!です。

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レシピ作者

LUIZA
LUIZA @makina369
に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
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