初心者の栗ご飯。下拵え簡単でもほくほく。

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ママの小さなオフィス @cook_40052364

栗ご飯なんて作ったことない！けど、炊飯器で工夫をすれば、意外と簡単に美味しくできました。秋の味覚に酔いしれて
このレシピの生い立ち
栗拾いに行ったので、栗ご飯！でも、作ったことなかったので、何度か作って失敗したのち、今回のレシピに行き着きました。

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材料

米2合分
  1. 米 2合
  2. 栗(生) 大6つ
  3. 味つけ用の塩 適量
  4. 煎りゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    栗の固い外皮をむきましょう。まず包丁でとんがり部分をそぎます。

  2. 2

    頂点の、とんがりを切り落とした状態

  3. 3

    こをし始点に、りんごの皮を向くように、外皮を向いていきます。上から下へ。薄皮は取らなくても大丈夫。

  4. 4

    全部剥けたら、一晩、水につけて置いておきましょう。翌日、栗をラップにしっかり、くるみます。

  5. 5

    炊飯器に一緒に入れて炊きますよ。

  6. 6

    水加減は普通にお米を炊くときと同じです。先に、水をセットしてから、その上に栗をのせます。

  7. 7

    炊き上がりました！

  8. 8

    ラップから、一つずつ栗を出して、薄皮を剥きます。小さなナイフが剥きやすいです。剥いている間は他の栗はラップに包んだまま

  9. 9

    すべて剥けたらご飯に投入。お好みの塩加減になるよう、塩を振って、ゴマを入れたら出来上がり！

コツ・ポイント

もっちりご飯にしたければ、気持ち水を多目に。栗には乾燥が大敵です。常に水分補給、湿気補給を。渋皮を剥く間、他の栗が乾燥しないように。
※注※生の栗を3時間ほど、最初に水に漬けておくと、外皮が簡単に剥けました！

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レシピ作者

ママの小さなオフィス
ママの小さなオフィス @cook_40052364
に公開
子育て仕事に習い事も★息つく暇もないけど、多忙だからこそ幸せ♪毎日、体にいいものを心がけて、お料理頑張っています！！育児に仕事にがんばります。ビーガンになりたい河内ママです。大阪カウンセリングママが作った小さなオフィス　2014
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