アプリでひらく作り方
- 1
肉は食べやすい大きさに、じゃがいもと人参は乱切り、玉ねぎは串切り、白滝は洗って適当な長さにカットする
- 2
鍋に油をしき、肉→野菜の順に入れて軽く炒める
- 3
水とほんだしを入れ、蓋をして強火にかける
- 4
沸騰したらあくをとり、醤油・砂糖・みりん・酒と白滝を加え、落し蓋をして20分ほど中火で煮込む
※途中で1回混ぜ合わせる - 5
煮汁が少なくなったら落し蓋をしたまましばらく蒸らして味を浸みこませたら出来上がり
コツ・ポイント
あまりかき混ぜると煮崩れするので注意※
じゃがいもはメークインが崩れにくくおすすめですが、少し崩れてほくほくした感じが良ければ男爵でも♪
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