★茄子とちくわのごま味噌和え★

松潤LOVE♥️♥️
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067

冷蔵庫の残りものでパパっと簡単に作れる副菜、甘くて美味しいよ✨
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にナスとピーマンが残ってたので
ちくわを入れて炒めものを作りました。
しっかりとした味つけなので、お弁当の
おかずとしてもぴったりですよ✨

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材料

2人分
  1. ナス3本 調味料
  2. ピーマン2コ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ4
  3. ちくわ5本 赤味噌大さじ2
  4. 白すりごま大さじ2
  5. ごま油大さじ1 砂糖大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り除き
    縦半分に切り、
    5㎜幅の斜め切りに
    します。

  2. 2

    ピーマンはヘタと
    種を取り、千切りに
    します。

  3. 3

    ちくわは縦に4等分
    にし、長さを半分に
    切ります。

  4. 4

    中火で熱した
    フライパンにごま油を
    入れ、1を炒めます。

  5. 5

    ナスがしんなりして
    きたら、②と③を入れて中火のまま炒めます。

  6. 6

    調味料を全部
    混ぜる。

  7. 7

    ⑤の中に調味料を入れて味が馴染んだら
    かんせい❗

コツ・ポイント

*お弁当に入れる際には必ずよく火を
通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。
*ナスやピーマン以外に、いんげんや
パプリカなどでもお作り頂けます。

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レシピ作者

松潤LOVE♥️♥️
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
に公開
明日からまた、新しいスマホに変わるので宜しくね🙇
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