油揚げ巻き3「巻き巻きつくね」お弁当に◎
Moyukko @cook_40257003
クルクル巻くだけ簡単でしっかり味でお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
１つずつ丸めて作るより、大好きな油揚げでクルクル巻いて味染みよく、おつまみにもおかずにもなるものが欲しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは3辺切って開く。
小ネギは小口切りにする。
鶏ひきと卵塩、小ネギをよく混ぜる。 - 2
油揚げに1を敷きクルクル巻き、巻き終わりに楊枝を刺す。(3〜4箇所)
- 3
揚げ巻きが2本入るくらいのフライパンに
(卵焼き用がちょうど良い感じ)タレと水を
入れそこに2を入れて弱火〜中火で煮る。 - 4
途中でひっくり返して煮る。
煮詰まり過ぎたら途中で水(分量外)足して
約10分弱で火が通るのでサッと絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
火が通ってきた楊枝は外しても◎
最後に照りが欲しい場合はタレが濃くなり過ぎないように気をつけてコロコロと回しながら絡める。
揚げ巻きを取り出して、タレだけ煮詰めて切った後にかけても◎
卵の黄身と食べれば美味しさUP!
白身はスープに。
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レシピ作者
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