鶏のレモンつけ焼き
八丈島栄養士会 @cook_40106925
レモンの酸味とにんにくの香りが効いた、見た目もきれいなごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
八丈島栄養士会の調理実習で実施したレシピです。
鶏のレモンつけ焼き
レモンの酸味とにんにくの香りが効いた、見た目もきれいなごはんが進む一品です。
このレシピの生い立ち
八丈島栄養士会の調理実習で実施したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせてたれを作る。
- 2
1に肉を30～40分程漬け込み、レモンのスライスを乗せてフライパンもしくはオーブンで焼く。
- 3
●フライパンの場合：
①皮目を下にして、ふたをして中～弱火で焼く。 -
- 4
●フライパンの場合：
②色が変わり焦げ目がついたら返し、わきでレモンを焼く。 -
- 5
●フライパンの場合：
③盛り付けの際に、軽く焼いたレモンを肉の上に乗せる。 - 6
●オーブンの場合：
たれに漬け込んだ肉の上に、レモンを乗せた状態で180度、10～15分程焼く。
※時間は要調整。
コツ・ポイント
八丈ﾌﾙｰﾂﾚﾓﾝは熱を加えると苦みが出やすいので、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼く際にあまり火を加えないようにしてください。
≪1人分の栄養量≫ｴﾈﾙｷﾞｰ150kcal たんぱく質11.9g 脂質10.0g 炭水化物1.6g 食塩相当量0.7g
つくれぽ
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