止まらない！長芋の白身魚すり身挟み焼き
antuanua11 @cook_40055687
甘辛い味付けでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
山芋のレシピがいつもワンパターンだったので。あっさりした長芋にコクが出てご飯が進みます！
止まらない！長芋の白身魚すり身挟み焼き
甘辛い味付けでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
山芋のレシピがいつもワンパターンだったので。あっさりした長芋にコクが出てご飯が進みます！
作り方
- 1
山芋は皮をむいて5mm程度の厚さに切ります。山芋の両面にまんべんなく片栗粉をまぶしてください。
- 2
片栗粉をまぶした長芋に白身魚の擂り身を乗せてもう一枚でしっかり挟みます。
- 3
フライパンにたっぷりめにサラダ油をひき、長芋を入れ、こんがりするくらいまで両面を揚げ焼きします。
- 4
油が多すぎた場合は少し拭き取り、★の調味料を一気に加え、少し煮詰めて絡めます。
- 5
お皿に盛って、いりごまを振りかけて出来上がり！
コツ・ポイント
魚の擂り身以外にも、えびの擂り身でも美味しいと思います。中身を色々変えても面白いですね。長芋の両面にはしっかり片栗粉をまぶしてください。そうしないと、焼いているときに擂り身が滑って剥がれてしまいます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20315573
