ストウブできゃべつとはまぐりの酒蒸し

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さなえのおうちご飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252

きゃべつとはまぐりを簡単に酒蒸しに。オリーブオイルとにんにくで、洋食っぽい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作って余ったきゃべつがあったので作りました。

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材料

２人分
  1. きゃべつ １/４玉
  2. はまぐり 大５～６個
  3. オリーブオイル 大さじ２
  4. にんにくチューブ ２㎝くらい
  5. 酒 大さじ２
  6. あらびき塩コショウ 適宜
  7. ねぎ(小口切り) 適宜

作り方

  1. 1

    ストウブにオリーブオイルとにんにくを入れ、ざくざく切ったきゃべつ、はまぐりを乗せ、塩コショウ、酒大さじで蒸します。

  2. 2

    蓋をして中火～沸騰、弱火にして約１０分蒸らすとできあがり。あれば、小口切りしたねぎを散らせば彩もきれいです。

コツ・ポイント

オリーブオイルは多目かな？と思うくらい入れるとおいしいです。にんにくは、チューブもしくは１かけ分のみじんぎりでもOKです。
酒がなければ白ワインでもOKです。最後に茹でたパスタなど入れてもおいしいです。

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レシピ作者

さなえのおうちご飯
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「食べることは生きること。」をモットーに、「誰にでも簡単に出来る」おうちご飯を、大好きな「ストウブを使ったレシピ」で作っています。
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