牡蠣とほたてのじゃこ炒め

haru68
haru68 @cook_40064034

じゃことごま油で牡蠣とほたてを炒めました。
このレシピの生い立ち
牡蠣とほたてをじゃこ炒めにしたら美味しいのではと思いつくってみました。

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材料

2人分
  1. 牡蠣(加熱用) 150g
  2. ほたて 4個
  3. たかの爪 1/2本
  4. 胡麻油 大匙1杯
  5. 少々
  6. 醤油 小匙1杯
  7. じゃこ 30g

作り方

  1. 1

    ほたては前もって湯通ししておくと良いです。ほたてはペーパータオルなどで良く水気を取っておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷きたかの爪をいれ、牡蠣、ほたてを入れます。

  3. 3

    ほたてと牡蠣に火が通ったらじゃこをいれ塩少々、お醤油を入れて混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

ほたては前もって湯通しして、牡蠣はペーパータオルなどでよく水気を切っておくと良いです。

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レシピ作者

haru68
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ブログ『四季うつろい』で好きな器や日々のお料理の事などを紹介しています。是非遊びに来てくださいね。お気に入りのお料理があったらツクレポもお待ちしています。四季うつろい→http://harukoma68.blog.fc2.com/
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