青椒肉絲を洋風で

ピーマン・にんじん・パプリカ・じゃがいもを細切りにする。豚肉は１枚が大きいものだけ細く切る。

フライパンを熱して無塩バターを溶かしたあと【１】のピーマン・パプリカ・にんじん・☆印のモノを加えて強火で炒める。

ピーマンに程よく火が通ったら【１】のじゃがいもを加え強火で炒める。ちなみに じゃがいもはタケノコの水煮の代用品です。

じゃがいもに火が通ったら、豚肉と日本酒を加え強火で炒める。豚肉に火が通ったら ぶなしめじを加え中火で加熱する。