大根大量消費♪我が家の和風おろしダレ☆

◯みずかわ◯'s cooksnap of when they made 大根大量消費♪我が家の和風おろしダレ☆.
kam嫁's cooksnap of when they made 大根大量消費♪我が家の和風おろしダレ☆.
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Y＆Ｉ
Y＆Ｉ @cook_40151927

我が家の万能和風ダレ！
揚げ物・肉料理・魚料理・サラダetc…
何でも和風においしくできますよ^ ^
このレシピの生い立ち
市販のおろしのタレも買いますが
コレがすぐ無くなりますT^T
ポン酢と大根さえあれば大量にできるので
簡単に調味料を調整して作ってみたのがキッカケです。いつもは目分量なのですが、今回はきちんと計りながら作ってみました♪

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. ポン酢 150cc
  3. 砂糖 大さじ2〜3
  4. ほんだし 小さじ1
  5. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    大根はひたすらおろして
    ザル等に上げできるだけ余分な水分を切っておいて下さい。

  2. 2

    ポン酢、ほんだしを中火にかけて沸騰寸前で火を止め砂糖をよく溶かします。

  3. 3

    ②に大根おろしを入れ
    醤油を入れ色が馴染んだら完成です。

  4. 4

    今回はヒレカツにかけてますが、フライモノ全般ハンバーグ、焼き魚、
    しゃぶしゃぶ等何にかけても合うのでオススメですよ♪

コツ・ポイント

ポン酢は沸騰させると酢が飛ぶので注意して下さい。大根おろしが大変です。
水分を切ることがポイントです。
甘さ控え目な方は砂糖大さじ2
甘めが好きな方は3がオススメです。
冷蔵庫で保存すれば1週間はもちます。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

Y＆Ｉ
Y＆Ｉ @cook_40151927
に公開
H26.12/29初話題入感激です♡主婦歴15年目。兼業主婦約11年‥。
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