さばのおろしだれかけ
津山市 @tsuyama_city
魚をおいしく食べてもらおうと、だいこんおろしが入ったさっぱりとしたたれを揚げた魚にかけました。おろしだれは、他の魚や焼いたとり肉などにもあいます。※提供 津山市教育委員会
アプリでひらく作り方
- 1
だいこんは皮をむきすりおろす。
- 2
Aと1を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3
さばに片栗粉をまぶし、170℃の油で魚の中心に火が通るまで色よく揚げる。
- 4
3に2をかける。
- 5
※この日の献立は、「ごはん、牛乳、さばのおろしだれかけ、甘酢あえ、豆腐のすまし汁」です。
コツ・ポイント
〈1人分栄養価〉 エネルギー241kcal たんぱく質8.8g 脂質18.5g 炭水化物7.8g 食塩相当量0.5g 【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】
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