焼く直前の豚肉に、
塩コショウ・ブラックペッパー・岩塩など下味を全体に付ける。フライパンに薄く油をひいたら豚肉を焼く。

まんべんなく四方パリッと焦げめが付いてきたら料理酒をかけ、コーラと醤油でアクを取りながら煮る。約20分

裏返しにし、赤ワインで２～３分程煮たらケチャップ・ソース・ウスターソース・砂糖・生姜のチューブを入れます。回しかけます。

10分程ことこと煮たら、火を上ゲ煮立たせ全体に絡めていく。煮詰める感じで味を染み込ませる。約5分程。

付け合わせには人参のグラッセ、または茹でた人参に軽くcoconuts oilを炒め絡めてヘルシーに♪

茹でたブロッコリーやミニトマトも添えて彩り良く。
盛り付けにブロッコリースプラウトを乗せると完成です