シーフードミックスと厚揚げでエビマヨ風

105♡'s cooksnap of when they made シーフードミックスと厚揚げでエビマヨ風.
mo＊mo
mo＊mo @cook_40101622

お腹いっぱい食べたいので厚揚げでかさ増し。シーフードミックスを使ってエビの下処理も省きました。
あくまでも“風”です。
このレシピの生い立ち
お腹いっぱいに、お財布にも優しくを目指したかさ増しメニューにしてみました。

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材料

２～３人分
  1. シーフードミックス 約200g
  2. 厚揚げ(大きな正方形の) ２個(お好みで)
  3. ☆料理酒 大さじ1
  4. ☆塩コショウ 少々
  5. ♡マヨネーズ 大さじ約５
  6. ♡ケチャップ 大さじ約２
  7. ♡砂糖 大さじ約１.５
  8. ♡レモン汁 小さじ約1
  9. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    シーフードミックスの水気を切っておきます。(面倒くさいので、私はいつも適当にしていますヽ(^.^;)

  2. 2

    厚揚げを一口大に切ります。

  3. 3

    シーフードミックスと厚揚げ、☆をビニール袋に入れてもみ込み、10分以上置いておきましょう。

  4. 4

    ３に片栗粉を入れてガサガサ振って、まんべんなくまぶします。

  5. 5

    フライパンに油をひいて熱して、４を入れて厚揚げに焼き色がつくまでしっかり炒めます。

  6. 6

    ♡を混ぜ合わせておきます。

  7. 7

    ６を入れて絡めます。
    で、完成です。

コツ・ポイント

シーフードミックスの水分が多いと、仕上がりがあんかけ風になってしまいます。(ソレはソレで美味しいのですが)
片栗粉は様子を見ながら少しずつ入れられる方が、無駄なく出来るかと思います。

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レシピ作者

mo＊mo
mo＊mo @cook_40101622
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『簡単手間なし』で『美味しいけどヘルシー』がすべて♪お料理が苦手ゆえに出来たメニューたちです。夫の好みで、基本かなりの薄味、且つ甘めの味付けにしております。
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